Le Gâteau aux Pommes de Tante Alice Voici un gâteau à la compote de pommes que vous pourrez savourer à l’heure du dessert ou du goûter. Ce délicieux gâteau particulièrement moelleux et léger. Une compote de pommes au petit déjeuner ou en dessert c’est toujours pratique pour les enfants mais les grands également. Petits et grands prendront plaisir à confectionner et à déguster ce gâteau peu calorique. À tester sans attendre ! Ingrédients 1, 5 kg de pommes 150 g de sucre 120 g de beurre 6 oeufs 2 cuillères à soupe de farine 10 morceaux de sucre Préparation Eplucher les pommes, et les couper en petits morceaux. Faire une compote cuire les pommes dans une casserole avec 2-3 cuillères à soupe d’eau. Mettre un couvercle. Quand les pommes sont bien cuites et fondantes, les retirer du feu et les égoutter à l’aide d’une passoire. Précaution en vue du démoulage Ajouter aux pommes cuites égouttées le sucre, le beurre en petit morceaux les pommes sont encore chaudes, il va fondre, les oeufs entiers battus à l’aide d’une fourchette, puis la farine. Bien mélanger au fur et à mesure. Prendre un moule à manqué à bords assez hauts, ou un moule à charlotte. Caraméliser ce moule Y placer les 10 morceaux de sucre avec une ou 2 cuillères à soupe d’eau. Prendre des gants, et placer le moule sur le feu vif. Le sucre doit fondre, et changer de couleur au bout de quelques minutes. Retirer du feu, et tourner le moule à l’aide des gants pour tapisser tout le fond du moule en remontant le plus possible sur les bords. Remplir le moule caramélisé avec la préparation aux pommes, puis cuire le gâteau, une heure à 160°C. Quand le gâteau est cuit, le sortir du four, puis le laisser refroidir. Ensuite en attendant de le servir on le mettra au frigo dans le moule. On le démoulera juste avant de le servir. Démoulage Verser un fond d’eau chaude dans l’évier. Y placer le moule, l’eau doit réchauffer le caramel pour faciliter le démoulage. Le laisser quelques minutes. Puis placer une assiette renversée ou le plat de service sur le dessus du moule, et retourner rapidement le moule collé à l’assiette. Secouer un bon coup, on doit entendre le gâteau tomber sur l’assiette. Et voilà… PS On peut aussi servir ce gâteau avec une crème anglaise.. User Review 15 votes Tu pourrais aussi aimer
Belleidée que cette salade de petites pommes de terre pour accompagner deux pièces de saumon frais, les deux cuisent sur une plaque au four, il n'y a que les épinards qu'on ajoute à la fin sans les cuire, je suggère de les remplacer par des feuilles de chou frisé que l'on ajouterait sur la plaque à la dernière étape, avec le poisson, pour les faire croustiller.
Lapâte moelleuse garnie de douces pommes et de yaourt onctueux est à tomber par terre. Rien de tel pour s’adoucir les papilles après avoir dégusté un bon plat. Ce régal se réalise en un temps record, et ce, sans la moindre difficulté. De plus, les ingrédients essentiels sont simples à dénicher. Alors, à vos fourneaux ! Recette Succulent gâteau au yaourt auxmJ0d5y.