Coupezle foie gras en 4 rondelles épaisses. Faire revenir le foie gras dans la poêle où a cuit la viande, puis les déposer sur les tournedos. Déglacez la poêle avec le cognac et une cuillère de fond de veau diluée dans un peu d’eau.
2 Rue de la Plaine, 45250 BriareVer el mapaPrecio medio 32 €Formule Plat/Dessert 28 €ReservationServicio gratuito • Reserva confirmada inmediatamenteReserva de forma gratuita • Obtén confirmación instantáneaHaz una reserva en TheFork para ganar Yums y poder disfrutar de descuentos de fidelidad exclusivosMenús preestablecidosMENÚFormule Plat/Dessert 28 €Este menú incluye Plat + PostreMENÚFormule Entrée/Plat 32 €Este menú incluye Entrante + Plata la cartaLes MenusMenu 3 plats Entrée, Plat et Dessert ou Fromages38 €A choisir sur la carteEntranteGaspacho de Tomate et Pastèque, Pistou au Basilic14 €.Crémeux de Haddock Fumé et St Jacques Marinées-Passion14 €.Nougat de Chèvre et Rhubarbe, Sirop de Poivron Rouge14 €.Foie Gras Mi-Cuit du Domaine, Cerise de Saison14 €.PlatoPavé de Veau au Choux Fleur coco-curry, Bacon et Noisette20 €.Suprême de Pintade, Pop-Corn Style20 €.Tournedos de Boeuf Rossini, Parmentier aux Herbes et Shitaké supplément 4€ 20 €.Filet de Daurade aux Poivrons, Crumble Parmesan & Crème d'Aneth20 €.La César du Domaine aux Sucrines Croquantes, Volaille, Parmesan, Croutons20 €.PostreAssiette de Fromages affinés de nos régions10 €.Panna Cotta à la Verveine Citronnée et Pêche de Vigne10 €.Gâteau moelleux au Caramel Anglais, Glace Vanille10 €.Fraises et Spéculos, Petit Pois, Mascarpone10 €BebidasLos precios y los platos pueden precios no tienen aplicada ninguna precios que aparecen aquà incluyen el IVA.¿Eres propietario de un restaurante?Registra tu restauranteCuéntanos más sobre ti y nos pondremos en contacto contigo lo antes posibleYa soy clienteInicia sesión en TheFork Manager y ponte en contacto por nosotros por gratuitoReserva inmediata
Pour4 personnes – Temps de préparation 20 mn – Temps de cuisson 10 mn Recette de tournedos Rossini à ma façon Ingrédients: Tournedos -filet de bœuf) – 4 épais de 3 cm foie gras mi-cuit – 4 médaillons pain de mie –
30déc. 2016 - Tournedos Rossini. Un tournedos de boeuf surmonté de foie gras mi-cuit et de truffe noire. C'est le Prince des menus de noël.. La recette par Chef Simon.
Marbréde foie gras aux sucs de porto et chutney de figues ? tournedos Rossini ? mi-cuit chocolat et coulis d'abricots. Informations pratiques. Adresse 9, rue Grande Fontainebleau 77300 France téléphone: .50 . A propos du membre. bottingourmand. Formulaire de contact. Votre e-mail * Message* Vous devez être membre pour pour ajouter une photo. Inscrivez vous ou
15juil. 2016 - Tournedos de magret de canard rôti et foie gras mi-cuit façon Rossini. Essayez cette recette de cocotte et donnez votre avis en commentaire !. La recette par kaderick.
Tournedosde magret de canard rôti et foie gras mi-cuit façon Rossini - Recette par kaderick . Image source: recettes.de. Plat mythique de la cuisine francaise, le tournedos Rossini est realise avec du filet de b?uf cuit minute depose sur du pain, recouvert d'une tranche de foie gras de canard et arrose d'une sauce a la truffe et au madere. Decouvrez notre recette facile a
RecetteTournedos Rossini en burger. Ingrédients (4 personnes) : 4 tournedos de bœuf, 2 tranches de foie gras mi-cuit, 2 poires - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle
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